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南方财经“年菜经济”课题组广州报道

被业界称为年菜界“奥斯卡”PK大赛的2025“金牌年菜”争霸赛大众投票正在火热进行中。线上投票通道将持续到12月12日。

目前看，在“八大菜系”主要发源地、中国六大“世界美食之都”以及广大食客们推荐的美食地标城市共3个投票系列中，“八大菜系”产品总得票数暂居第一，粤菜、闽菜排名靠前；六大“世界美食之都”系列中，成都、淮安、顺德、潮州等投票数都较高；美食地标城市系列前10名榜单中，陕西暂有4款产品上榜，合肥、上海分别有2款产品上榜。

从产品来看，人参、化橘红等“药食同源”食材受到关注，融合了4至5种食材的菜式得票数也相对较高。此外，采用中式烹饪方法，并融入东南亚或西方特色口味的创新菜品，也成为目前投票的热门选择。

本次评选采用专家评审与大众评审相结合的形式，线上投票将于12月12日截止，线下评审拟于12月13日在广东省农科院蚕业与农产品加工研究所进行。届时，国家预制菜专委会主任委员、中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖，中国食品工业协会研究室特聘专家周孝云，广东省农业科学院、华南理工大学、华南农业大学、仲恺农业工程学院等科研院校专家，以及来自江苏、安徽、广东等地的相关协会代表，美食博主代表等将组成专业评审团，通过线下品鉴的方式，从营养健康、食材标准、文化内涵、产品创新等多维度进行线下评审。

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南方财经“年菜经济”课题组:喻淑琴李振林军明曾汉昌张梦琦庞诗隽黎信文王澧周湘杰陈珊郑嘉琪刘颖珊蒋雅璇邓佳怡

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