日前，胡润中国食品行业百强榜正式出炉榜单按照企业市值或估值进行排名，上市公司市值按照10月8日的收盘价计算，非上市公司估值则参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算记者注意到，此次上榜门槛为115亿元，贵州茅台以2.1万亿元的价值成为中国食品行业最具价值企业，湖南的酒鬼酒，绝味鸭脖分别排在了榜单的22位和41位

2.1万亿元！贵州茅台成中国食品行业最具价值企业

榜单数据显示，此次上榜门槛达到了115亿元，前50名门槛276亿元，前10名门槛2409亿元上榜企业总价值达到9.6万亿元24家非上市企业，包括华彬快消，中粮福临门，娃哈哈和李锦记等民营企业对食品行业贡献很大，百强中有68%是民营企业 胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示

记者关注到，贵州茅台以2.1万亿元的价值成为中国食品行业最具价值企业，五粮液以8858亿元价值位居第二，海天味业以4718亿元价值排名第三，是价值最高的调味品企业，山西杏花村汾酒厂以3965亿元价值排名第四，益海嘉里金龙鱼粮油以3915亿元价值排名第五，是价值最高的粮油企业，农夫山泉以3600亿元价值排名第六，是价值最高的软饮料企业，泸州老窖以3300亿元价值位列第七，牧原食品以2879亿元价值排名第八，是价值最高的农牧企业，洋河酒厂以2685亿元价值排名第九，伊利实业以2409亿元价值位列第十，是价值最高的乳制品企业。

酒类占百强榜三分之一逾七成是白酒

与欧美食品行业相比，中国最大的特色是白酒第一酒类占这个百强榜的三分之一，其中七成以上是白酒胡润指出榜单显示，白酒企业最多，有25家，其次是食品综合类，有17家，以康师傅，卫龙，旺旺为首，软饮料11家，调味品和农牧企业分别有10家前五大品类占全榜单七成以上

此外，记者注意到，伊利是价值最高的乳制品企业，共7家乳制品企业进入百强，还包括蒙牛，飞鹤等，百威亚太以2207亿价值位列第11，成为价值最高的啤酒企业，共6家啤酒企业进入百强，还包括华润啤酒，青岛啤酒等。。

值得关注的是，4家上榜企业属于中粮集团，包括蒙牛，中粮福临门，酒鬼酒，中粮糖业，贵州茅台，贵州习酒2家上榜企业属于贵州茅台集团，大荒农垦，九三粮油2家上榜企业属于北大荒集团，新希望六和，新希望乳业2家上榜企业属于新希望集团。中国质量新闻坚果富含蛋白质，不饱和脂肪酸等，深受消费者喜爱。然而，在潮湿的环境中，坚果很容易吸收空气中的水分，并被霉菌污染。那么，霉菌污染会对坚果造成哪些危害，食用时应该注意什么？近日，中国食品科学技术研究院组织相关专家撰写了《关于坚果霉菌污染的风险提示》(以下简称《提示》)。

湖南上榜两家酒鬼酒和绝味鸭脖

从总部所处省份来看，总部在四川和广东的最多，分别有10家，其次是上海和北京，分别有9家和7家记者梳理发现，总部显示为湖南的也有两家，分别是吉首的酒鬼酒和长沙的绝味鸭脖，排在了榜单的22位和41位

公开数据显示，酒鬼酒今年前三季度实现营业收入26.4亿元，同比增长134.2%，实现归属于上市公司股东的净利润7.2亿元，同比增长117.69%，截至今日记者发稿时，今年以来其股价已经累计上涨逾50%，达238.80元/股左右绝味食品前三季度累计营收48.47亿元，同比增长24.74%，归母净利润9.64亿元，同比增长85.39%，截至记者发稿时，股价为64.17元/股