北京抽检糕点1批次不合格：御厨坊生产的老北京豆沙月饼酸价超标
2021-09-19 08:59:23 来源：中国网 阅读量：8154
据北京市市场监管局网站消息，最近几天，北京市市场监管局组织抽查了228批次糕点，其中合格样品227批次，不合格样品1批次。
经抽查发现，由标称玉楚坊食品有限公司生产，新奥飞越北京时尚彩虹分公司飞越彩虹百货有限公司经营的老北京豆沙月饼酸价不符合食品安全国家标准，月饼酸价为7.6mg/g，而《食品安全国家标准 糕点，面包》 规定了月饼中的酸价。
经眼科检查，月饼生产公司玉蜀坊食品有限公司的法定代表人为张爱萍，注册资本500万元人民币，原名称为玉田县稻香村食品有限公司.这批月饼的销售公司为新奥超虹百货有限公司北京时尚超虹分公司，根据消息显示，北京时尚超虹百货有限公司由超虹数字商务有限公司全资拥有。
据介绍，酸值是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，主要反映食品中油脂的酸败程度过高的酸值会导致食物有刺鼻的味道003010规定月饼中酸价的最大限值为5mg/g，月饼酸价超标的原因可能是企业原材料采购没有严格控制，或者生产工艺不达标，也可能与产品储存条件不当有关
据北京市市场监管局消息，北京市市场监督管理局已要求各地市场监管部门对食品安全监管抽检中发现的不合格食品进行调查处理，涉及其他省市的已通报当地市场监管部门。
作者：叶子琪
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