中国国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦3日透露，我国秋粮收获期即将结束，全年收获期已成定局产量将连续7年保持在1.3万亿斤以上，为国内粮食市场供应奠定了坚实的物质基础秦指出，目前，我国粮食库存也保持较高水平总库存充足，处于历史最高水平特别是小麦和大米占总库存的比例超过70%以小麦为例，在连年丰收的情况下，库存不断增加，目前可以满足一年半的消费需求，确保粮食基本自给，口粮绝对安全

他强调，中国粮食储藏水平更加丰富，存量结构更加均衡既有中央和地方政府储备，粮食最低收购价等政策性库存，也有大型企业商品库存，还有不少城乡居民留粮其中，政府储备涵盖小麦，水稻，玉米，大豆等主要粮食品种

秦表示，最近几年来，中央储备规模稳步提升，结构布局不断优化，守住底线，稳住预期的能力不断增强，地方储备规模增加，口粮比例保持较高水平，米，面等成品粮储备保障水平不断提高同时，企业商品库存增加较多，小麦，大米商品库存同比增长50%以上，有效增强了企业防范风险的能力

关于粮食供应保障能力，秦说，中国粮油加工能力很强，每天可加工大米150万吨，小麦80万吨也就是说，一个人每天吃一公斤粮食，一天加工出来的米面足够全国人民吃两天此外，我国应急保障能力也明显增强，从事应急食品加工的企业超过5500家，36个市场波动较大的大中城市和地区具备20天以上的成品粮油库存保障能力

国际市场方面，根据相关国际机构预测，全球粮食产量保持高位，小麦产量7.8亿吨，玉米产量12亿吨，水稻产量5.1亿吨，大豆产量3.8亿吨，均比上年有所增长。

秦强调，国际市场玉米，大豆价格较年内高点回落25%以上，为充分利用国际国内市场和资源创造了有利条件。“到底发生了什么事？为什么叔叔阿姨们抢米抢油？”“我奶奶还在小区抢米，一口气买了10袋米。”“逛了两家超市，饭都没了。现在和曾经抢盐的是同一批。”。