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盒马发布双12“懂生活”报告高品质生鲜供应体系日臻完善

,双12前夕,盒马发布了一份《盒区房懂生活消费报告》,从鲜奶,有机菜,鲜花,可生食鸡蛋等8个消费升级代表的典型商品或品类入手,呈现出不同城市盒区房用户的消费趋势和偏好。

盒马发布双12“懂生活”报告高品质生鲜供应体系日臻完善

报告指出,不只是绿叶菜,连葱姜蒜的调味料都要选有机,部分盒区房用户已经进入全面有机时代,原本小众的精酿啤酒现已成为潮饮标配,有趣的是,低温冷藏的盒马精酿鲜啤,入冬后在北方城市销量逆温增长。

这些细微有趣的变化,也折射出盒区房用户越来越懂生活:消费更讲究,生活更健康,理念更绿色,体验更新潮变化背后,也是盒马把一个个商品围绕用户需求,痛点,打造成网红的过程

牛油果的熟度影响口感,买到青果,体验踩雷之后便不会再买从2018年开始,盒马在全国全面推开即食牛油果,上架的是熟度刚刚好的牛油果,再结合线上线下的营销推广,社群美食分享等,让用户认识,了解牛油果,并会各种花式搭配2020年,盒马的即食牛油果销量在国内零售渠道稳坐第一,销售量约占市场的30%

自2018年至今,盒马在全国开拓了100多个有机菜直采基地,通过订单农业,把菜价打了下来,开启了有机菜的3元时代,让盒区房用户们实现了全面有机mdash,mdash,连葱姜蒜的调味菜也买有机目前,盒马也是国内销售体量最大的有机菜消费终端,今年10月,11月都实现了月均44%的销售增长

除了生鲜品,盒马在打造新消费品牌的能力上也日臻成熟,沉淀了一套独有的打法。

在盒区房,许多用户完成了从工业啤酒mdash,精酿啤酒mdash,精酿鲜啤的消费升级三连跳,原本小众的精酿也成为主流消费品这也是行业中首个将精酿做成0—8℃冷藏,28天保质期的锁鲜装,盒马牌精酿鲜啤也成为整个精酿赛道的头部品牌

盒马总裁侯毅表示,新零售的本质从消费者端看是商品和服务,从企业端看是成本和效率盒马的核心就是商品力的打造,今年,盒马的基地直采,自有品牌体系,3R的爆品开发和全国布局,以及物流供应链体系的建设等,都在快速推进

2021年,盒马在全国华北,华东,华中,西北,西南,华南自建供应链中心,除了仓储,包装,配送等基础功能,还增加了暂养,生鲜加工,中央厨房等功能,作为商品力的新引擎位于成都,武汉两地的供应链中心,会首批投产使用

自2016年1月在上海开出第一家盒马门店,盒马已在全国开出了近300家门店,今年新进入了郑州,合肥,南昌,济南四城,酒水,烘焙,饮料等商品创下了多个全国最高销售记录,足见盒区房的热度不减,也体现了广大用户对于消费升级,品质生活的不懈追求。

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