依靠涨价和营销稳住了一季度的营收，但日清食品(01475.HK)二季度依然面临着收入减少的压力。

近期，日清食品发布业绩公告显示，2023年4-6月，中国业务分部收入约7.49亿元人民币，同比减少5.5%；核心经营溢利约0.65亿元人民币，同比减少14%；经营溢利约0.7亿元人民币，同比减少25.4%。日清食品在公告中称，集团已采取措施扩展地域销售范围，并强化合味道品牌。但受多个因素影响，即食面销量增长缓慢，收入较上一财政年度同期减少。

值得注意的是，2021年起，日清食品在中国内地的业绩增速就开始下滑。伴随着竞争加剧、原材料涨价等多方面原因，日清食品旗下的高端方便面似乎正在失去中国消费者的青睐。

高热度下业绩疲软

近年来， “合味道”以高频次、多样化联名等营销方式引起市场关注。不久前，日清食品在深圳最大的山姆旗舰店开业之际，与山姆合作售卖了一款定价168元的合味道大桶面，这款产品在黄牛炒作之下一度飙出1999元的天价，一度冲上微博热搜。

此外，合味道也不断尝试与动漫联名累积话题热度。据统计，近年来合味道先后与高人气动漫《进击的巨人》《刀剑神域》《鬼灭之刃》《转生史莱姆》等合作联名，形式大多是推出限定包装杯面，近期还推出了与《阴阳师》手游联名的产品。

高频次的营销确实带来了流量，但热闹背后却难掩销量下滑现实。今年来看，其主要香港市场亦延续疲软趋势。2023年一季度香港地区收入同比下滑2.7%。

实际上，日清食品2021年在中国内地增速就出现下滑，与2020年17.5%增速相比下滑至14.3%；2022年，中国内地业务增速仅为2.1%，不再保持以往双位数增长。

为改善业绩，日清食品尝试以涨价策略带动营收。2022年3月，日清食品宣布上调主要即食面产品在中国内地的出厂价格，对旗下的合味道、出前一丁等180种方便面均宣布涨价，涨幅最高达到12%。不过，据国元证券预测，提价利好或难以抵消销量下降，其香港业务仍面临一定压力。

日清食品由“方便面之父”安藤百福创立，旗下品牌有合味道、出前一丁等方便面品牌，目前在香港的市占率超过60%。其中，合味道为中国内地市场主推品牌。2022年中国内地业务占据日清食品收入60%左右。

“高价泡面”地位尴尬

近年来，日清食品推行高端化战略，不断向高端方便面市场布局，此前与山姆合作的“高价泡面桶”也是企业进军高端市场的方式。在2022年财报中，其强调，“年内，本公司坚持高端化战略。致力于将合味道、出前一丁及其他高端产品进一步渗透到中国内地及香港，恢复销量的高增长轨迹”。截至稿件发布，在合味道所属的日清食品官方旗舰店中，小杯装85g合味道泡面正常售价6.6元/杯。

“实际上，日清食品的高端化推进的还是比较早的，”业内人士向中国网财经记者指出，当前方便食品行业整体增长态势、高端化趋势是行业共识，但“一方面，日清食品在内地市场份额并不大，面临着同行业龙头的激烈竞争；另一方面，虽然传统品牌的市场份额很大，但网红品牌、零食品牌、新锐品牌产品增速更高。在此背景下，日清食品的地位很尴尬。”

据天风证券研报，目前我国方便生产企业呈现出大型企业占据主导地位的特点。从品牌、价格和生产情况来看，我国方便面市场可以分为三个梯队:康师傅、统一为第一梯队，在传统方便面市场已占据领先优势；今麦郎、白象等中等规模企业为第二梯队；日清、拉面说等高端导向型企业为第三梯队。

近年来，方便面产量不断下降，消费者有了更多选择。据华西证券研报，我国方便面产量从2016年的1103.9万吨快速下降至2021年的513万吨。艾媒咨询分析师认为，外卖行业、速食消费品类，在一定程度上挤压了方便面行业的发展空间，行业亟待创新吸引客源。相比较之下，外卖、速冻行业、自热方便食品行业等新消费品类市场规模迅速扩大。

对此，日清食品执行董事、董事长兼首席执行官安藤清隆在今年一季度也曾表示，消费市场仍然充满竞争和挑战，因此日清食品对前景保持审慎乐观。未来，日清食品将继续利用旗下多元化的产品组合、各种营销策略以推动销售表现，从而增强整体竞争力。